從冷凍蝦仁、冷凍鮮魚到魚餅蝦餅、金槍魚罐頭，從罐裝佛跳墻、烤魚預制菜到魚油、魚肝油、海洋生物活性肽……水產品不僅在我們膳食結構中的比重逐漸提升，在我們生活中的存在感也越來越強。

中國是全球水產品出口第一大國，水產品是中國農產品出口創匯第一大來源。據海關總署發布的數據顯示，2022年我國水產品累計出口量為370萬噸。但近年來，由于國內和國際多重因素的影響，穩中向好的中國水產品貿易面臨著一些新挑戰。

中國水產出口企業如何提升產品競爭力，克服困難、持續發展？已獲認農業國際貿易高質量發展基地（以下簡稱“國貿基地”）的水產類企業給出了自己的答案。記者采訪到福州日興水產食品有限公司（以下簡稱“福州日興水產”）、廣東湛江國聯水產開發股份有限公司（以下簡稱“國聯水產”）、青島魯海豐食品集團（以下簡稱“魯海豐集團”）、山東日照美佳集團（以下簡稱“山東美佳集團”）的相關負責人，聽他們講述出口面臨的困境以及破局之經驗方法。

堅守市場獲得良好回報

近幾年來，雖受到新冠疫情、地緣沖突與經貿摩擦的影響，各水產類國貿基地企業仍取得了較好的出口成績。2019年至2022年，福州日興水產出口業績連續4年每年增長20%，2022年出口額超2億元人民幣。2022年1-8月，國聯水產在RCEP成員國市場預制菜銷售額達1021萬美元，同比增長12.7%。至今，在實現韓國、日本預制菜出口突破的同時還打開了歐洲市場。山東美佳集團產品銷往日本、韓國、歐美、東南亞等36個國家和地區，連續七年位居全國水產品出口前列。魯海豐集團在擴大出口的同時，發揮基地的聯農帶農作用，直接帶動農戶4142戶，間接帶動農戶近5萬余戶，推進了當地一二三產業融合。

品質是產品的靈魂所在，各水產類國貿基地對于產品品質的堅守是其得以立身的根本。福州日興水產董事長江銘福告訴記者：“公司以‘保證品質、維護品牌’為理念，堅持鮑魚不泡淡水，佛跳墻的湯汁熬煮制成，堅決保證真材實料。”

福州日興水產的工作人員在生產線上對鮑魚進行清洗加工

魯海豐集團強化科技創新與裝備研發，提升水產品加工技術，以提升漁業產出水平和生產效率。該集團辦公室主任汪顯剛表示，公司積極建設育苗產學研基地，與科研院所、大專院校合作，示范推廣新技術16個，獲得了多項實用新型專利證書，并將其應用于生產設備加工中。

為了解決出國困難、展會延期或取消等引發的客戶流失問題，山東美佳集團海外貿易中心的員工通過線上方式積極對接交流老客戶，增加了客戶的粘合度；同時，通過線上參展的方式參與迪拜等地的多個展會，以視頻交流的方式架起了與新客戶交流的橋梁，積極拓展了海外市場。

“公司上市后便在美國收購了一個全資子公司用于美國市場業務拓展。2015年，我們公司架構起全球供應鏈網絡，在南美和東南亞地區設立了辦事處，以確保供應質量的穩定以及行情分享，切實保證產品安全和可持續供應。”國聯水產行政總裁吳麗青介紹道，國聯水產還在全國布局“九大區九大倉”，建設全國物流中心網絡，打通物流運輸系統，提升了產品的分銷能力、產品供應與市場反應能力。

新形勢帶來新挑戰

2022年底，人員流動、產品出關的便利性逐步恢復，這是否意味著水產品貿易的正常回歸呢？新的國內與國際形勢下，水產出口企業還面臨著哪些問題？各水產企業就此與記者進行了交流。

“目前，全球市場處于飽和狀態，需求萎縮，加上由能源緊張引發的全球通貨膨脹短期內很難緩解，商品成本也在持續攀升，導致水產品消費量減少。”山東美佳集團董事、副總裁費守成介紹道。

山東美佳集團魚車間一隅

國際形勢緊張、貿易保護等因素給我司與客戶談判造成了一定影響，導致出口量和利潤空間減少。”江銘福坦言，美國、歐洲等地對中國水產品出口設置了較高的關稅壁壘，一定程度上阻礙了中國水產品向其出口，迫使中國水產企業開發新市場、新客戶。

“人們對海產品需求的不斷擴大，會導致海洋漁業資源的稀缺。”汪顯剛表示，受近海捕撈的經濟效益消失、遠洋捕撈業發展迅速以及海洋漁業資源有限等因素的影響，水產品原材料價格不斷上漲，加之人工、地租等成本不斷提升，致使我國水產品出口利潤壓縮。

國聯水產的產品主要包括對蝦、小龍蝦、魚類、牛蛙等幾類。據吳麗青介紹，近些年由于外部因素影響，中國對蝦產量有所下降，東南亞及南美主要產蝦國如厄瓜多爾和越南等國家國際市場競爭力不斷提升。“這些國家的水產品出口貿易發展起來后，主要供給歐美市場，進一步壓縮了中國水產品出口空間，提升水產品出口競爭力和開發新市場對于我們而言迫在眉睫。”吳麗青說道。

國聯水產外包裝區員工正在流水線上作業

創新價值鏈以破重圍

面對充滿不確定性和不穩定性的國際形勢，各水產類國貿基地紛紛探索自己的破局之法。

魯海豐集團選擇發展養殖業來規避原材料價格不斷上漲的風險，基地海洋牧場擁有海域5萬畝，養殖鱸魚、黑鲪等名貴魚種；并在200余公頃人工魚礁區自然放養海參、鮑魚等海珍品，進行無公害生態養殖。同時，魯海豐集團通過推進農資、生產、加工、儲運和品牌、營銷等全環節產品鏈、價值鏈、創新鏈、資金鏈、信息鏈、組織鏈有機聚合，促進漁業產業增值增效和融合發展；并跨界配置現代農業產業要素，拓展農業多功能性，推進農業與文旅、教育等產業融合，發展創意農業、功能農業、數字農業，以及“農業+”經濟。

魯海豐集團的工作人員在水產品加工車間進行作業

“印度、印尼等國家的水產行業仍處于初級加工階段，水產品精深加工制品和預制菜或成為我國提升水產品出口競爭力的突破口。”吳麗青認為。為提升產品競爭力，國聯水產引進自動化、智能化技術拓展自身的生產領域，建立現代化智能工廠來發展精深加工及預制菜產品，爭取在預制菜產業領域脫穎而出。“由于海外華人比重較高，以及中華飲食文化的推廣，新中餐在世界范圍內很受追捧，所以我們順勢將中餐水產預制菜和西式水產預制菜一并賣到國外去，銷路還是很好的。特別是東亞、東南亞等國，與中國的飲食習慣同源，對產品的接受度更高。”吳麗青說道。

福州日興水產致力于開發水產精深加工制品，以延長水產價值鏈，豐富產品種類，提升水產品出口競爭力。“我們開發了鮑魚肽、牡蠣肽、海參肽、魚膠原蛋白肽等海洋生物活性肽產品，將會參加深圳大健康展、深圳天然提取物與創新原料展、上海國際健康天然食品原料展、美國大健康展等國內外大健康展會。”江銘福表示，福州日興水產正在建設56畝海洋高新產業園，以促進中國海洋經濟高質量發展。未來也將進一步加強海產品的精深加工，發掘海洋生物制品的功能性營養功效，完善以海洋生物活性肽產品為核心的海洋生物制品產業布局，不斷提升海洋產品的科技含量和附加值。

據悉，世界三大漁業博覽會已經陸續恢復舉辦，為全球水產貿易復蘇打下一劑加強針。今年3月，多家水產類國貿基地企業先后參加了美國波士頓北美海鮮展、西班牙巴塞羅那全球水產品博覽會，并已積極籌備參加今年10月在青島舉辦的中國國際漁業博覽會。美佳集團領導帶隊，3月以來出訪日本近半個月，并于4月份前往挪威等國家與原料供應商洽談原料采購事宜，在海外建立水產原料基地。

費守成表示，“一帶一路”倡議的穩步推進、RCEP的生效實施也給水產品出口企業帶來了前所未有的發展機遇。在關稅減讓安排上，實施降稅首年，日本從中國進口的商品中55.5%的稅目關稅降為零，其中就包括部分水產品及部分蔬菜產品。