隨著北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型力度的增大和“調(diào)轉(zhuǎn)節(jié)”政策的逐步發(fā)力，北京市玉米種植結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化，在傳統(tǒng)籽粒、青貯為主的常規(guī)玉米生產(chǎn)基礎(chǔ)上，鮮食玉米異軍突起，發(fā)展勢(shì)頭迅猛。
為進(jìn)一步推進(jìn)全市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，7月26日，由北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、北京市農(nóng)林科學(xué)院玉米研究中心、糧經(jīng)作物產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等單位主辦的第七屆北京鮮食玉米節(jié)在通州國際種業(yè)園開幕。
一根小小的鮮食玉米何以在北京這樣一座特大城市發(fā)展為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)？深究背后，離不開北京市科研單位、推廣部門、育種企業(yè)、種植合作社等不同主體的聯(lián)合發(fā)力。這幾年，北京發(fā)揮種業(yè)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，各方面力量攜手合作，加強(qiáng)品種選育、優(yōu)化種植技術(shù)，同時(shí)發(fā)力品質(zhì)安全、打造內(nèi)外聯(lián)動(dòng)的市場(chǎng)發(fā)展格局，推進(jìn)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng)。
品種選育推陳出新，種植面積持續(xù)擴(kuò)大
近年來，北京市科研單位、育種企業(yè)選育出一批以“農(nóng)科玉368”“農(nóng)科糯336”等為代表的甜加糯型新品種和以“京白甜456”“京科甜608”“斯達(dá)甜221”等為代表的水果型甜玉米新品種，正在逐漸取代原有的“京科糯2000”“京科甜183”等傳統(tǒng)品種，成為目前全市種植的主栽品種。
“這些高品質(zhì)鮮食玉米在京種植比例逐年增加，與2015年相比，甜加糯玉米在京種植面積上升了19.1%，水果型甜玉米在京種植面積上升了18.1%。”北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站王克武站長介紹。
趁勢(shì)而上譜新篇。本屆鮮食玉米節(jié)匯集了北京及周邊地區(qū)86個(gè)鮮食玉米新品種進(jìn)行集中種植展示，一方面針對(duì)市民需要，邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家和市民代表對(duì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)品鑒，推選最受市民歡迎的鮮食玉米新品種；另一方面還面向種植戶，組織“看禾選種”活動(dòng)，結(jié)合每個(gè)品種田間實(shí)際種植表現(xiàn)為農(nóng)戶推薦所需品種。
今年，在以往的水果玉米和甜加糯玉米品類的基礎(chǔ)上，由北京市農(nóng)科院玉米中心選育的鮮食玉米新類型味糯“京科糯768”和香味糯“京黃糯269”正式亮相發(fā)布，豐富了北京市鮮食玉米新品類，為市民餐桌帶來新的選擇。
持續(xù)供應(yīng)提效益，綠色發(fā)展保品質(zhì)
針對(duì)鮮食玉米鮮果穗價(jià)格季節(jié)間波動(dòng)較大，集中上市效益較低且難以保證持續(xù)供應(yīng)的問題，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站以“搶早播種”為核心，集成鮮食玉米“一年兩茬綠色高效種植技術(shù)模式”，并列為北京市主推技術(shù)，使鮮食玉米播種（移栽）期提早40天，采收期最早提早30天，實(shí)現(xiàn)北京市鮮食玉米6月上旬至10月中旬4個(gè)多月持續(xù)供應(yīng)，畝效益可提高1-2倍。
對(duì)于鮮食玉米而言，大部分主要以鮮食果穗的方式上市銷售。因此，把好品質(zhì)關(guān)，保障消費(fèi)者舌尖上的安全，是對(duì)京郊鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要要求。
“在前期試驗(yàn)研究基礎(chǔ)上，我們通過示范推廣以赤眼蜂、白僵菌等為代表的生物防治技術(shù)和以氯蟲苯甲酰胺等為代表的高效低毒化學(xué)防治技術(shù)，有效控制穗部蟲害發(fā)生，蛀穗率降低20%以上，減少化學(xué)農(nóng)藥投入超30%。”北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級(jí)農(nóng)藝師裴志超表示。
“兩頭在內(nèi)、中間在外”，打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局
北京市匯集了大批國內(nèi)頂尖的科研院所、育種技術(shù)部門和企業(yè)，為滿足都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要，豐富首都高端鮮食玉米品種類型，提高栽培質(zhì)量，開展了大量鮮食玉米優(yōu)新品種選育和種植技術(shù)研究，取得了豐碩的成果。同時(shí)北京市擁有超2000萬人口，消費(fèi)能力驚人，按照人均年消費(fèi)20穗鮮食玉米計(jì)算，需要約20萬畝種植面積才能滿足需求。
為此，依靠前端育種、科研方面的優(yōu)勢(shì)和后端消費(fèi)能力的強(qiáng)勢(shì)，結(jié)合京津冀周邊地區(qū)優(yōu)厚的種植條件，北京市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)正逐漸形成“兩頭在內(nèi)、中間在外”，即北京科研育種+京津冀錯(cuò)期生產(chǎn)+北京市民消費(fèi)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，推動(dòng)京津冀產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。
目前，在政府大力支持下，科研院所與推廣部門協(xié)力推動(dòng)，企業(yè)勇于擔(dān)當(dāng)，農(nóng)戶種植意愿持續(xù)增加。北京鮮食玉米主要分布在房山、大興、密云等郊區(qū)，種植面積自2015年開始以每年10-15%的增幅在恢復(fù)性增長，2020年鮮食玉米種植面積突破3.5萬畝，今年種植面積將繼續(xù)穩(wěn)中有升。其中，高端優(yōu)質(zhì)鮮食玉米（水果型、甜加糯型）約占種植面積的30%以上，正逐漸成為種植者的首選。
通過擴(kuò)大種植面積、提升產(chǎn)品品質(zhì)，結(jié)合鮮食玉米節(jié)、鮮食玉米進(jìn)社區(qū)等宣傳活動(dòng)，“鮮食”玉米的概念正逐漸深入市民心中。未來，隨著市場(chǎng)需求的持續(xù)加大，北京市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)仍有巨大的發(fā)展空間。
作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 蘆曉春
為進(jìn)一步推進(jìn)全市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，7月26日，由北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、北京市農(nóng)林科學(xué)院玉米研究中心、糧經(jīng)作物產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等單位主辦的第七屆北京鮮食玉米節(jié)在通州國際種業(yè)園開幕。
一根小小的鮮食玉米何以在北京這樣一座特大城市發(fā)展為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)？深究背后，離不開北京市科研單位、推廣部門、育種企業(yè)、種植合作社等不同主體的聯(lián)合發(fā)力。這幾年，北京發(fā)揮種業(yè)創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，各方面力量攜手合作，加強(qiáng)品種選育、優(yōu)化種植技術(shù)，同時(shí)發(fā)力品質(zhì)安全、打造內(nèi)外聯(lián)動(dòng)的市場(chǎng)發(fā)展格局，推進(jìn)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng)。
品種選育推陳出新，種植面積持續(xù)擴(kuò)大
近年來，北京市科研單位、育種企業(yè)選育出一批以“農(nóng)科玉368”“農(nóng)科糯336”等為代表的甜加糯型新品種和以“京白甜456”“京科甜608”“斯達(dá)甜221”等為代表的水果型甜玉米新品種，正在逐漸取代原有的“京科糯2000”“京科甜183”等傳統(tǒng)品種，成為目前全市種植的主栽品種。
“這些高品質(zhì)鮮食玉米在京種植比例逐年增加，與2015年相比，甜加糯玉米在京種植面積上升了19.1%，水果型甜玉米在京種植面積上升了18.1%。”北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站王克武站長介紹。
趁勢(shì)而上譜新篇。本屆鮮食玉米節(jié)匯集了北京及周邊地區(qū)86個(gè)鮮食玉米新品種進(jìn)行集中種植展示，一方面針對(duì)市民需要，邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家和市民代表對(duì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)品鑒，推選最受市民歡迎的鮮食玉米新品種；另一方面還面向種植戶，組織“看禾選種”活動(dòng)，結(jié)合每個(gè)品種田間實(shí)際種植表現(xiàn)為農(nóng)戶推薦所需品種。
今年，在以往的水果玉米和甜加糯玉米品類的基礎(chǔ)上，由北京市農(nóng)科院玉米中心選育的鮮食玉米新類型味糯“京科糯768”和香味糯“京黃糯269”正式亮相發(fā)布，豐富了北京市鮮食玉米新品類，為市民餐桌帶來新的選擇。
持續(xù)供應(yīng)提效益，綠色發(fā)展保品質(zhì)
針對(duì)鮮食玉米鮮果穗價(jià)格季節(jié)間波動(dòng)較大，集中上市效益較低且難以保證持續(xù)供應(yīng)的問題，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站以“搶早播種”為核心，集成鮮食玉米“一年兩茬綠色高效種植技術(shù)模式”，并列為北京市主推技術(shù)，使鮮食玉米播種（移栽）期提早40天，采收期最早提早30天，實(shí)現(xiàn)北京市鮮食玉米6月上旬至10月中旬4個(gè)多月持續(xù)供應(yīng)，畝效益可提高1-2倍。
對(duì)于鮮食玉米而言，大部分主要以鮮食果穗的方式上市銷售。因此，把好品質(zhì)關(guān)，保障消費(fèi)者舌尖上的安全，是對(duì)京郊鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要要求。
“在前期試驗(yàn)研究基礎(chǔ)上，我們通過示范推廣以赤眼蜂、白僵菌等為代表的生物防治技術(shù)和以氯蟲苯甲酰胺等為代表的高效低毒化學(xué)防治技術(shù)，有效控制穗部蟲害發(fā)生，蛀穗率降低20%以上，減少化學(xué)農(nóng)藥投入超30%。”北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級(jí)農(nóng)藝師裴志超表示。
“兩頭在內(nèi)、中間在外”，打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局
北京市匯集了大批國內(nèi)頂尖的科研院所、育種技術(shù)部門和企業(yè)，為滿足都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要，豐富首都高端鮮食玉米品種類型，提高栽培質(zhì)量，開展了大量鮮食玉米優(yōu)新品種選育和種植技術(shù)研究，取得了豐碩的成果。同時(shí)北京市擁有超2000萬人口，消費(fèi)能力驚人，按照人均年消費(fèi)20穗鮮食玉米計(jì)算，需要約20萬畝種植面積才能滿足需求。
為此，依靠前端育種、科研方面的優(yōu)勢(shì)和后端消費(fèi)能力的強(qiáng)勢(shì)，結(jié)合京津冀周邊地區(qū)優(yōu)厚的種植條件，北京市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)正逐漸形成“兩頭在內(nèi)、中間在外”，即北京科研育種+京津冀錯(cuò)期生產(chǎn)+北京市民消費(fèi)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，推動(dòng)京津冀產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。
目前，在政府大力支持下，科研院所與推廣部門協(xié)力推動(dòng)，企業(yè)勇于擔(dān)當(dāng)，農(nóng)戶種植意愿持續(xù)增加。北京鮮食玉米主要分布在房山、大興、密云等郊區(qū)，種植面積自2015年開始以每年10-15%的增幅在恢復(fù)性增長，2020年鮮食玉米種植面積突破3.5萬畝，今年種植面積將繼續(xù)穩(wěn)中有升。其中，高端優(yōu)質(zhì)鮮食玉米（水果型、甜加糯型）約占種植面積的30%以上，正逐漸成為種植者的首選。
通過擴(kuò)大種植面積、提升產(chǎn)品品質(zhì)，結(jié)合鮮食玉米節(jié)、鮮食玉米進(jìn)社區(qū)等宣傳活動(dòng)，“鮮食”玉米的概念正逐漸深入市民心中。未來，隨著市場(chǎng)需求的持續(xù)加大，北京市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)仍有巨大的發(fā)展空間。
作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 蘆曉春
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